Сет №2 на две персоны

Описание

Содержимое всех трёх пакетов с морепродуктами необходимо заранее разморозить, желательно с вечера в холодильнике.

Стейки нужно замариновать. Готовим маринад: берем оливковое масло 50 г, специи для рыбы (из набора), на глаз, смешиваем и помещаем размороженные стейки в контейнер или пакет с маринадом, важно, чтобы стейки были со всех сторон «обработаны» маринадом, оставляем так (в идеале в холодильнике; если на природе - то где придется, лишь бы не на солнце) на полчаса-час. Решетку для гриля (мангала) протираем растительным маслом (это чтобы стейки не пригорели), выкладываем стейки. К этому моменту в мангале должны быть хорошо прогретые угли (проверяем рукой, больше 2-3 сек держать ладонь невозможно - это ОК ). Решетку на мангал, внимательно смотрим) через минуту-две можно перевернуть, повторить 2-3 раза. Готово!

Собираем шашлычки. Гребешок и креветки нужно чуть замариновать. Берем содержимое пакета со специями для морепродуктов, смешиваем с оливковым маслом и соевым соусом в равных долях, хорошо обмазываем маринадом гребешки и креветки, даем постоять полчаса. Затем нанизываем на деревянные шпажки (в комплекте) поочередно: креветку, гребешок, креветку, гребешок, выкладываем на решетку и готовим на горячих углях (без языков пламени!) по 2 минуты с каждой стороны. Шпажек положили побольше, мало ли что, в норме должно получиться 2 шпажки с 7 ингредиентами. Готово!

Салат с тунцом. В наборе вы найдете 2 мини-стейка тунца (это 200 г примерно). Он должен быть разморожен (как шашлычки, отойдут быстро), и «без обработки» выложен на решетку (можно вместе со всем остальным). Затем в большой ёмкости смешиваем: рукколу (около 300 г), томаты черри (10 шт), перепелиные яйца (5 шт), тёплый тунец, порезанный в кубик 1 см, так же порезанный свежий огурец, розмарин сушеный, смесь семян для салатов, соль по вкусу (необязательно), оливковое масло на глаз.

Характеристики