Икра белуги гибрид, 50 г

Описание

Икра белуги-гибрида покоряет своей удивительной нежностью. Красивые блестящие икринки среднего размера, от серебристо-серых до глубоких антрацитовых оттенков, обладают тонкой оболочкой и мягкой, маслянистой текстурой. Вкус деликатный, округлый, с приятной солоноватостью и тонкими сливочными нотами. Без резкости и навязчивой рыбной насыщенности — с долгим, мягким послевкусием, которое хочется распробовать.

Эту икру получают от бестера — гибрида белуги и стерляди, объединившего особенности двух ценных осетровых рыб. По своему вкусовому характеру она ближе к белужьей: такая же деликатная, с характерной маслянистостью, но с зерном меньшего размера. Бестера выращивают в рыбоводном хозяйстве Астраханской области, а икру получают прижизненным способом, сохраняя рыбу.

Баночка 50 г — прекрасная возможность познакомиться с изысканным вкусом белужьей икры в её особенном исполнении. Такой деликатес идеально подходит для неспешной дегустации вдвоём, романтического вечера или небольшого, но очень красивого подарка. Здесь важна не величина порции, а удовольствие от каждого вкусового оттенка.

Как подавать: начните с небольшой ложечки охлаждённой икры без дополнений, чтобы почувствовать её тонкий вкус и нежную текстуру. Затем попробуйте на небольших несладких тарталетках с маскарпоне — мягкий сливочный сыр деликатно дополнит маслянистость икры. Из напитков подойдут сухое белое вино с мягкой кислотностью, например шардоне без дубовой выдержки, или прохладная негазированная минеральная вода.

Характеристики