Гедза с тунцом и креветками, 450 г

Описание

Тунец и креветка вместо привычной мясной начинки. Внутри — желтоперый тунец и королевские креветки, немного пекинской капусты для сочности, лук, чеснок (самая малость) и специи.

Гёдза лепим вручную. Начинки достаточно много, и морепродукты здесь не теряются за тестом и овощами: гёдза получились очень сочными, а тунец и креветка хорошо читаются во вкусе.

Тесто тонкое. В него добавлен крахмал — после приготовления оболочка становится более гладкой и слегка полупрозрачной. А если готовить гёдза классическим способом на сковороде, снизу получается аппетитная поджаренная корочка, при этом сверху тесто остаётся мягким.

Это тот случай, когда из морозилки за несколько минут можно достать совсем не «дежурный полуфабрикат», а ресторанный ужин с морепродуктами.

Как приготовить

Не размораживая, выложите гёдза на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Слегка обжарьте снизу, добавьте немного воды, накройте крышкой и доведите до полной готовности.

Подавайте с соевым соусом. Можно добавить зелёный лук, кунжут, немного кунжутного масла или острый соус.

Характеристики