Тунец желтопёрый, томлёный в смокере ~150 г

Описание

Филе желтопёрого тунца, приготовленное методом медленного томления в смокере.
Нежный, насыщенный продукт с естественным вкусом рыбы и деликатными дымными нотами.

Вкус и текстура
Мягкая, сочная структура с лёгкой рыхлостью — результат медленного томления.
Вкус остаётся чистым и сбалансированным, без перегрузки специями.

• натуральный вкус тунца
• лёгкие дымные оттенки
• сочная, мягкая текстура
• не сухой и не плотный

Вкус: мягкий, насыщенный, с деликатной копчёной ноткой

Особенность продукта
Текстура отличается от классической плотной рыбной нарезки —
тунец получается более нежным и слегка рыхлым, поэтому лучше раскрывается не в тонких слайсах, а в кусочках.

Как использовать

• в салатах (нисуаз, овощные, тёплые)
• с томатами, зеленью и оливковым маслом
• в закусках и пасте
• как самостоятельный продукт

Хорош как самостоятельная закуска и особенно удачно раскрывается в салатах.

Рекомендация от «Охотки»
Перед подачей дайте продукту постоять при комнатной температуре 5–10 минут — вкус становится более выразительным.

Характеристики