Соусы, специи

Как и тысячи лет назад, добывается ручным способом в шахтах предгорья Гималаев. Соль имеет естественный неравномерный розовый оттенок благодаря натуральной магме, входящей в состав соли. Натуральная гималайская розовая соль SETRA не содержит красители и искусственные добавки. Изготовлено в Пакистане, провинция Пенджаб.

Помол № 0 (мелкий).

Продукт может содержать естественные не растворимые в воде минеральные частицы, обусловленные природным происхождением продукта. Массовая доля не растворимого в воде остатка не более 0,85%.

Настоящая морская соль Setra получена, как и сотни лет назад, старым естественным способом — выпариванием морской воды на солнце. Такой способ добычи сохраняет первозданную форму и рыхлость кристаллов, полноту минерального состава и аромат моря. Дополнительно обогащённая йодом, эта соль является не только незаменимой приправой к блюдам, но и помогает заботиться о здоровье человека.

Помол № 3 (крупный).

Массовая доля йодата калия (KIO3) – 42,1-92,7 мг/кг, в том числе массовая доля йода (I) – 25-55 мг/кг.

Полезная и вкусная смесь семян как дополнение к хрустящему зеленому салату, для приготовления хлеба или добавления в йогурт и мюсли, изготовлена без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов. Смесь исключительно натуральная: кунжут, семена тыквы, льна, подсолнечника (очищенные). Эта смесь поддержит Ваш организм питательными веществами.

Розмарин – одна из самых сильных пряностей из-за её насыщенного аромата и богатого вкуса. Может употребляться в пищу как свежем так и в засушенном виде.

Розмарин очень популярен благодаря своему насыщенному и приятному аромату. Розмарин используется в приготовлении различных маринадов для мяса и рыбы, а также отлично справляется с удалением неприятных запахов из продуктов. При этом розмарин сохраняет свои свойства в любом виде и не теряет силы при длительной термической обработке.

Розмарин очень популярен при жарке стейков на гриле, в сочетании с дымом он придаст мясу невероятный вкус и аромат. Розмарин часто используется для консервации, для маринования грибов и овощей, отлично сочетается с овощными салатами, картофелем, супами, пиццей, макаронными изделиями, сырами. Вещества, входящие в состав сушеного розмарина оказывают на организм болеутоляющее действие и помогают нормализовать пищеварительные процессы.

Смесь перцев горошком для измельчения в мельнице или ступке. Смесь 4 перца будет отличным дополнением ко многим блюдам. Например к салатам, жареному мясу, рыбе и блюдам из овощей. Каждый из перцев добавит свой вкус, аромат и полезные свойства. В отличии от смеси из 5 перцев, эта смесь не содержит специфический душистый перец.

Кроме замечательного вкуса эта смесь ещё и очень полезна, ведь практически все виды перцев способствуют возбуждению аппетита, и нормализуют процессы пищеварения.

Состав: чёрный перец, белый перец, розовый перец, зелёный перец.

Карри золотая - универсальная смесь специй для блюд восточной кухни. Смесь специй Карри золотая отлично подойдёт к мясу, курице и рису.

Состав: гвоздика, горчичный порошок, имбирь, кардамон, кориандр, корица, кумин, куркума, мускатный орех, пажитник, перец белый, перец душистый, перец красный.

Приправа для рыбы украсит любые рыбные блюда, сделав ее мясо нежным и сочным.

Рыба – продукт достаточно привередливый, а разные ее виды требуют своего особенного подхода. В любом случае при приготовлении рыбы не обойтись без специй. Наши партнеры приготовили специальную смесь, компоненты которой позволяют добиться отменного вкуса при приготовлении любого блюда из рыбы и отлично сочетаются как с вареной так и с жареной и запеченной рыбой. Готовая приправа может использоваться как добавка в суп или во второе блюдо, а также в качестве маринада.

Состав: морковь, кориандр, петрушка, перец, куркума, сахар, соль, укроп, горчица, лимонная кислота.

Сосновый сироп используют в качестве добавок при лечении простуды, ОРЗ, ОРВИ, гриппа. Он восстанавливает ослабленный иммунитет, ускоряет метаболизм, укрепляет опорно-двигательный аппарат.
Попробовав его, вы точно будете знать, чем пахнет Новый год!

Невероятно яркий, взрывной, смолянистый вкус. Свежий, насыщенный аромат таежной хвои. Тягучий, густой сироп, цвета темного янтаря, не оставят равнодушным даже тех, кто далек от "лесных дел".
Он идеально дополнит утренний кофе, придав ему пикантные нотки. Подойдет к чаю, в качестве ароматного лакомства. И составит дружный ансамбль с домашней выпечкой, придав совершенно новый, незабываемый, ни на что не похожий вкус.


Состав: отвар из молодых сосновых шишек, сахар, лимонный сок.

Японский соус пондзу с выразительной цитрусовой нотой юдзу, деликатной кислинкой и насыщенной глубиной соевого соуса. Он освежает вкус блюда, подчёркивает натуральный вкус рыбы и морепродуктов и добавляет знакомым продуктам яркий азиатский характер.

Пондзу отлично подходит к суши, роллам, рису, рыбе, креветкам и другим морепродуктам. Используйте его как соус для подачи, лёгкую салатную заправку или маринад для мяса, рыбы и овощей. Несколько капель можно добавить к пельменям, блюдам в панировке, лапше или запечённым овощам.

Вкус: солоновато-кислый, соевый, с освежающими цитрусовыми нотами юдзу.
Острота: неострый.
Консистенция: жидкая.

Состав: соевый соус (пшеница, соевые бобы, соль), фруктозно-глюкозный сироп, выдержанный уксус, сок юдзу, соль, отвар из водорослей, усилитель вкуса глутамат натрия Е621, регулятор кислотности лимонная кислота Е330.

Острый соус с добавлением уксуса и чеснока для морепродуктов, спринг-роллов и других блюд. Очень вкусный и ароматный. Низкокалорийный, можно употреблять во время диеты.

В составе соуса присутствуют два важных ингредиента, которые обогащают еду витаминами и питательными веществами – чеснок и красный перец чили. Благодаря им этот продукт является не только вкусной добавкой пище, но и способом сделать её здоровой и полезной.

Чеснок содержит аллицин, препятствующий развитию вирусов и способствующий снижению уровня плохого холестерина в крови, улучшает иммунитет, убивает болезнетворные бактерии. Его употребление – хорошая профилактика раковых опухолей, различных заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфаркта и инсульта. Острый красный перец помогает справиться с расстройствами нервной системы, снижает артериальное давление, ускоряет обмен веществ, благодаря чему при регулярном употреблении этой острой специи происходит постепенное снижение веса.

Этот соус – находка для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается строгой диеты. В нём практически нет калорий, отсутствуют жиры и очень мало углеводов, поэтому употреблять его можно в любых количествах.

Рецепт слегка острого соуса, вдохновленный тайской уличной едой? Чили, лук, чеснок, карри и кориандр - это сочетание, созданное нашим Red Thai. Хотите изменить свои блюда из риса и лапши? Он рекомендует себя для этого задания. Почувствуйте атмосферу Азии. Попробуйте! Тебе понравится. Подходит для веганов. Из фудтраков и уличных закусочных, расположенных по всему миру, мы выбрали ароматные и оригинальные соусы. С нашей линейкой соусов Street Food вы можете придать своим блюдам неповторимый вкус. Без консервантов.

100% натуральный рыбный соус MEGACHEF - один из самых популярных рыбных соусов в Таиланде. Благодаря естественной ферментации в течение 2-х лет, этот соус приобретает округлый чистый вкус - идеальный для приготовления блюд азиатской кухни. Сертифицированный безглютеновый продукт.

100% натуральный рыбный соус MEGACHEF - один из самых популярных рыбных соусов в Таиланде. Благодаря естественной ферментации в течение 2-х лет, этот соус приобретает округлый чистый вкус - идеальный для приготовления блюд азиатской кухни. Сертифицированный безглютеновый продукт.

Пондзу - соус японской кухни из сока юдзу (гибрид лимона и мандарина). Это жидкий соус кисло-соленого вкуса и темно-коричневого цвета.
Пондзу традиционно используется как заправка для слегка обжаренного или сырого нарезанного мяса или рыбы, а также как соус для овощей.

Для тех, кто не собрал и не заготовил белые, лисички, подосиновики (а это примерно все мы))) - шикарная натуральная приправа из таёжных грибов. Лесной аромат и аутентичный вкус - ммм, это только для гурманов!

Состав: Грибы сушеные белые, лисички, подосиновики, петрушка, укроп, соль, перец.

Смесь специй «Заатар» — это древняя ближневосточная приправа с насыщённым, ароматным солёным и одновременно слегка острым вкусом. Веками его использовали и в медицине, и в кулинарии. Заатар добавит яркости и глубины любому блюду, его часто используется как приправа для жареного мяса и овощей на гриле. Его можно увидеть в блюдах с курицей, цветной капустой, картофелем и баклажанами.

Заатар обладает таким широким спектром вкусов, что может добавить яркости нарезанным помидорам, соединить вкусные разбитые огурцы с соленым и жирным сыром фета в салате, а также обогатить вкус жареной курицы вместо лимона и трав. Универсальная и самодостаточная, эта смесь пробуждает вкус и улучшает пищеварение, превращая обычную еду в настоящий праздник для гурманов.

Заатар является обязательным атрибутом любой ближневосточной трапезы: на столе Вы всегда увидите пиалку с ароматным оливковым маслом, а во второй тарелочке заатар. Будь это завтрак или просто перекус небольшие кусочки хлеба отрывают и первым делом опускают в пиалку с маслом, далее обмакивают обмасленный кусочек в заатар и кушают с удовольствием.

Перед вами настоящая крафтовая сванская соль — сделанная вручную по старинным рецептам на Кавказе. Эта пряная смесь — как маленький секрет, который придаст особый характер любому блюду и станет незаменимой на вашей кухне.

Сванская соль — универсальный герой среди специй, который легко подружится с любыми продуктами и наполнит их ароматом, от которого невозможно отвести взгляд (и нос). Её можно смело добавлять в первые и вторые блюда, превращая привычные рецепты в нечто особенное.

Она великолепно раскрывается с мясом, рыбой, овощами, картошкой и фаршем, а еще отлично подходит для начинок в пирогах — добавляя им неповторимый колорит и душу. Эта смесь — ваш верный спутник в поисках настоящего вкуса и уюта.

Готовая смесь из специй и пряностей для приготовления рыбы и блюд из морепродуктов. Эту смесь можно использовать при варке креветок и кальмаров, при запекании или жарке морской или речной рыбы, для заправки салатов и т.п.

Состав: цедра лимона, лимонная кислота, лук, мускатный орех дробленный, орегано, паприка красная молотая, перец черный молотый, петрушка, розмарин, сельдерей, укроп плоды, фенхель семена, чабер, чеснок.